意大利美食之旅  Italian Regional Meals 

第一課 Lesson 1：皮埃蒙特 Piedmont

意大利的每個地區都有其獨特的美食文化，Margaret曾於加拿大及意大利修讀專業廚藝，亦遠赴意大利多間米芝蓮星級餐廳工作，堂上會帶大家親手製作及深入學習意大利四大美食區域的經典菜餚，每堂更有芝士、風乾火腿或飯後酒品嚐，全面提升餐桌風味!

高級食材與慢食文化的發源地。

導師 Instructor：Margaret 傅季馨  (粵/英 Bilingual)

星期三      1月28日    晚上7:00 - 10:00

Wednesday   28 Jan    7:00 - 10:00p.m.

費用 Fee：$1,080 + 好氣FUN 10分pts  (CPPC0088) 

實習 Practice：紅酒燴牛肩肉伴粟米糊 Red Wine Brasato al Vino Rosso con Polenta - Braised Beef with Polenta

示範 Demo：油封鯷魚蒜蓉醬 Bagna Cauda、牛仔肉伴吞拿魚醬 Vitello Tonnato、榛子朱古力布甸 Bonet

芝士品嚐 Cheese Tasting：Castelmagno