意大利美食之旅 Italian Regional Meals
第一課 Lesson 1：皮埃蒙特 Piedmont
意大利的每個地區都有其獨特的美食文化，Margaret曾於加拿大及意大利修讀專業廚藝，亦遠赴意大利多間米芝蓮星級餐廳工作，堂上會帶大家親手製作及深入學習意大利四大美食區域的經典菜餚，每堂更有芝士、風乾火腿或飯後酒品嚐，全面提升餐桌風味!
高級食材與慢食文化的發源地。
導師 Instructor：Margaret 傅季馨 (粵/英 Bilingual)
星期三 1月28日 晚上7:00 - 10:00
Wednesday 28 Jan 7:00 - 10:00p.m.
費用 Fee：$1,080 + 好氣FUN 10分pts (CPPC0088)
實習 Practice：紅酒燴牛肩肉伴粟米糊 Red Wine Brasato al Vino Rosso con Polenta - Braised Beef with Polenta
示範 Demo：油封鯷魚蒜蓉醬 Bagna Cauda、牛仔肉伴吞拿魚醬 Vitello Tonnato、榛子朱古力布甸 Bonet
芝士品嚐 Cheese Tasting：Castelmagno
