黎耀楷師傅出生廚藝世家，是世界飯店美食會香港分會副會長、國際烹飪藝術大師、香港資歷評審局評審委員、中華廚藝學院高級教導員、國家職業技能鑒定（中式烹調）高級技師、IBF國際商業協會頒授、2023世界100強餐飲顧問、香港國際廚藝交流協會副主席，是香港餐飲行一位受人愛戴的名廚。
導師：黎耀楷師傅   (粵)   

懷舊粵菜證書課程2.0（共三課）
導師：黎耀楷師傅   (粵)   
費用：$2,900 + 好氣FUN 10 分  (共三課) (CPCC1244) *會員折扣不適用
星期日     8月3、10及24日     下午2:00 - 5:00

第一課
實習：宮保爆炒雞丁、五穀百花煎釀遼參
示範：蜜椒酥炸仿生蠔

第二課
實習：冬瓜釀瑤柱甫、川椒煎釀鮮鮑魚
示範：素蘇東坡肉

第三課
實習：松子菊花魚、鮮花椒爆炒龍躉球
示範：素瑤柱扒節瓜脯