作為烹飪教學界的領導者，Towngas Cooking Centre了解市場對專業廚藝學習的需要，並帶領煮食潮流，於2014年開始與全球知名的Institute Disciples Escoffier法國廚師會合作，為香港帶來首個具完整架構的「法國IDE烹飪文憑」課程－「烹飪文憑」、「糕餅文憑」 、「烘焙文憑」及「廚師精進文憑」， 是Towngas Cooking Centre發展史上的一個重要里程，令香港大眾留港亦能一圓成為正宗法菜廚師的夢！ 課程獲法國政府認可，由米芝蓮星級或國際知名大廚親授烹飪技巧，學員在香港上課及通過考試後便可獲得由法國教育部頒發的「法國廚藝訓練證書」。自開辦以來反應非常熱烈， 深受對烹調法國菜的愛好者、有志在廚藝界發展的人士歡迎，已訓練出超過400位專業廚師，亦吸引不少城中名人及專業人士報名，當中包括藝人梁詠琪、梁祖堯、苟芸慧、劉心悠、湯怡等亦是畢業生之一。

為貫徹「一站式服務」概念，Towngas Cooking Centre於2017年10月擴充營業至利舞臺9樓全層，以更舒適的環境、更先進的設施，為廚藝愛好者提供最全面的服務。同時打造了一個全城矚目的烹飪課室，更選用優質的法國品牌Mia Cucina爐具及櫥櫃，讓學生在設備完善的課室中，學習專業及正宗的法國廚藝。

Towngas Cooking Centre一直以設備完善，師資優良見稱。在輕鬆和諧的氣氛下，熱衷於廚藝的朋友可從專業導師的講解和實習兩方面同時入手，輕易掌握烹飪要訣，把煮食提升為樂趣泉源。中心也經常邀請本地及國際的名廚前來擔任星級導師，烹飪班也與時並進，除了日常的中、西、日、意，葡等等的菜式興趣班外，近年留意到顧客續漸追求實用性及專業性，亦推出了一系列的證書課程例如韓國國家級韓食料理資格證書課程、日本職人料理、正宗意大利菜專業烹飪證書課程及韓國政府認可的寵物營養及食品設計創業證書課程等，均受到大眾歡迎。

一九七七年，我們開始出版烹飪書籍。首部中菜食譜雖然只有英文版，但內容豐富、圖文並茂，配合在烹飪中心舉行的試菜會，贏得大家的熱烈迴響。踏入九十年代，我們的食譜更見多姿多采：除了按烹飪方法把菜式分類外，更分別以中文、英文和菲律賓文撰寫，以方便不同國籍人士參閱。與不同出版商合作，推出的一系列烹飪書籍，包括「快樂尋味中華名菜」等廣受歡迎。

炮製美食絕非成年人的專利，事實上，長幼一同下廚，是增進關係的上佳方法。因此，Towngas Cooking Centre經常舉辦親子烹飪課程，為小朋友培養專注力、鑑賞力和創新力，還會通過舉辦全港中學生烹飪比賽，鼓勵同學們感受下廚之樂，為下一代培養入廚興趣的同時，也拉近家長與子女、教師與學生之間的距離。此外，我們還定期到各中、小學免費授課，希望從小培養學生們對明火煮食的興趣。

Towngas Cooking Centre一直以來積極增添創新元素，強化優質服務，更與多個國際品牌合作，舉辦產品示範課程，共同創作新菜式，同時為大家介紹不同風格的家居產品，提升生活品味，啟發煮食新靈感！

都市人的生活緊張，工作壓力更為沉重。日理萬機的朋友，為興趣學習烹飪藝術時，除了籍此消煩減壓，更往往透過烹飪發掘出一門終生興趣。素來著重精益求精的Towngas Cooking Centre特於二零零四年，引入劃時代的「一站式服務」概念，把學習廚藝、購買材料、添置廚具、尋找參考資料等，所有與學習和享受入廚樂趣有關的項目集中起來，讓學員一離開中心，即能在自己的廚房炮製心愛美食。

近年，Towngas Cooking Centre的活動越趨多元化。我們經常走出廚房，與公益金、僱員再培訓局、旅遊發展局、衛生署、電台、各食品公司及食肆等合辦各類與廚藝、健康和飲食文化有關的活動，冀能通過不同渠道，為社會大眾略盡綿力。

Towngas Cooking Centre以主題「Ignite The Passion of Cooking」，繼續將明火煮食的理念薪火相傳，發揚光大，更新增多樣全新體驗，讓不同年齡的人士均可燃起明火煮食的熱情！