(Please Refer to Chinese) (Onsite Practical) Carol Chan - 養生鹽可頌
養生鹽可頌 手作養生鹽可頌源自日本創意，是以麵包工藝製作並塑形成可頌外型的特色烘焙。內包牛油，在高溫烘焙時融化滲出，形成標誌性的酥脆底部，表面則保留麵包的柔軟質感。課程中將教授精準發酵、麵團延展及烘焙控溫技巧，不依賴過多添加也能做出外酥內軟的完美口感。同時加入山藥、馬蹄與栗子，提升營養與層次風味，讓經典鹹點兼具健康與美味，適合日常與商用製作。 導師：Carol Chan (粵) 費用：$1,080 + 好氣FUN 10分 (CPPC0584) *會員折扣不適用 星期四 7月16日 下午2:00 - 5:00 實習：養生鹽可頌 ( 山藥、馬蹄、栗子餡)
| Course Date | 16/07/2026 (Thu) |
| Lesson Periods | 14:00 - 17:00 |
| Tutor | Carol Chan |
| Language | Cantonese |
| Category | Pastry Highlights |
| Course Type | Practical |
| No. of Lessons | 1 |
| Fee | 10 Points + $1080 |
| Course Date | 16/07/2026 (Thu) |
| Lesson Periods | 14:00 - 17:00 |
| Tutor | Carol Chan |
| Language | Cantonese |
| Category | Pastry Highlights |
| Course Type | Practical |
| No. of Lessons | 1 |
| Fee | 10 Points + $1080 |