德島24小時直送海鮮美食 + 購物工作坊 (示範班)
本工作坊以「德島 24 小時產地直送海鮮」為主題，結合即日鮮味、料理示範、文化分享及選購貼士，讓參加者深入了解日本「鮮魚王國」德島海鮮的魅力，並親身體驗由專業主廚演繹的五道精緻料理。
除了品嚐，參加者亦可學習 如何挑選優質海鮮、保存及烹調重點，將日本產地直送的鮮味帶回日常生活。
導師: ·飲食文化大師 尹達剛師傅（主理示範）及 Ruby Wan（日本食材及文化解說）
星期一 6月22日 下午1:00 - 3:00
費用：$480 + 好氣FUN10分 (CPPC0443) *會員折扣不適用
示範：瀨戶內海鯛魚、阿波美雞、德島名米、清蒸 Ogose、德島柑橘甜品
五道菜示範菜單5-course Menu
1.瀨戶內海鯛魚
· 德島以鳴門海峽的鯛魚馳名
· 主廚講解魚類新鮮度判斷及處理技巧
2.阿波美雞
· 德島名物「阿波美雞」肉質鮮嫩多汁
3.德島名米
· 用德島米炮製鯛魚焗飯，鮮味爆燈
4.清蒸 Ogose（德島產赤石斑）
· 主廚即場示範烹調技巧
· 分享如何在香港重現日本地道味道
5. 德島柑橘甜品
· 作為整個餐單的清新結尾
工作坊重點內容:
德島海鮮特色分享
· 為何德島海產適合 24 小時直送
· 產地、生態及可持續捕撈概念
海鮮選購與保存貼士
· 如何辨別新鮮度
· 家庭雪藏及保存技巧
主廚料理示範＋即席交流
· 即場示範關鍵步驟
· 問答互動，零距離交流
適合對象
· 喜愛日本料理及海鮮的美食愛好者
· 想提升入廚技巧的家庭及上班族
· 對優質食材及選購有興趣的消費者
課程特色一
從德島海洋到餐桌，24 小時直送的鮮味體驗，
學得識揀、識煮、識欣賞。
