五星級家中煮意-一鍋到底-歐陸風情燉飯工坊
『一個鍋，三款燉飯，掌握技法，30分鐘上桌。』
這道菜的核心是『一鍋疊加風味法』----將繁複的奶油燉飯技法，簡化為家庭廚房也能執行的版本，讓學員掌握『一鍋完成煎、炒、燉』的邏輯，從此不再被食譜綁死。
【適合對象】
· 忙碌的在職媽媽爸爸、一家之煮
· 想學西餐但怕工序繁複的廚房新手
· 喜歡燉/燴飯系料理、想提升日常煮食質素者
導師：楊銘軒 Chef Terry (粵/英)
星期四   2026年6月4日    下午2:00 - 5:00
費用: $1,280 + 好氣FUN10分 (CPPC0399) 
實習:辣奶油雞腿蘑菇燉飯、海鮮蕃茄奶油燴飯
1. 辣奶油雞腿蘑菇燉飯 -  微辣提鮮、奶香濃郁，用雞腿肉代替雞胸，更滑嫩不易失敗
2. 海鮮蕃茄奶油燴飯 - 冷凍海鮮混合鮮蝦，成本可控、賣相高級，適合日常加料升級
示範：咖哩蔬菜森林椰香焗飯 （純素版本，教你用蔬菜高湯取代肉類，照顧家庭中的素食成員）
備註：學員可帶走自己製作的燉飯成品，並獲贈食譜講義一份
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我是 Chef Terry，一個在廚房裡歷練了 30 年的廚師。

我的廚藝根基，紮根於法國廚藝泰斗 Auguste Escoffier 的正統技法——畢業於 Disciples Escoffier 的專業文憑學員，也曾獲選為香港代表，遠赴巴黎展示我的料理。

我曾為滙豐銀行的全球總裁、香港太平洋會的頂級會員、瑞吉酒店的貴賓烹調 Fine Dining。那些年，我學會了什麼是「精準」——醬汁的平衡、火候的掌控、擺盤的藝術。

但我發現，這些精湛的技藝，往往被困在專業廚房裡，與家庭餐桌之間有一道無形的牆。

所以，我創立了 GHC「五星級家中煮意」。我的使命很簡單：五星級味道，家中輕鬆煮

我的使命，就是拆解那些複雜的專業技巧，用最簡單的語言、最少的工具，讓你在家中也能重現高級料理的感動。不是為了炫耀，而是為了——省下時間，帶來方便；分享美食，帶來快樂。

正統，但不遙遠。創新，但不失根基。

我是 Chef Terry，讓我們一起，在家中創造五星級的溫馨時光。