阿鴻小吃- 大師烹飪示範班 (示範班)
導師：黎偉鴻  -「 阿鴻小吃」創辦人 (粵) 
星期三      5月20日   下午2:30 - 5:00    
費用：$350 + 好氣FUN 10分 (CPPC0421) *會員折扣不適用
示範及試食：南乳粗齋、蝦子扎蹄、飛龍在天椒鹽沙鮻魚
阿鴻小吃
阿鴻自17歲起便與飲食業結下不解之緣。初出茅廬的阿鴻，一開始便到「鏞記」學習炮製雲吞麵的技巧。18年後他被當時的僱主美心集團派調往北京，為「世界之窗」當廚師。90年代初，他調回香港，負責管理機場10多間食肆。有賴多年的實戰經驗，阿鴻逐漸研創出具個人特色的烹調手法，其中鹵水菜式及廣東燒味更深受食客愛戴。
    
2009 年11月，小店憑著個人實力及認真製作的精緻小食，「阿鴻小吃」連續5年（2010-2014）榮獲一個連酒店或連鎖餐廳亦未必能獲得的榮譽《米芝蓮飲食香港澳門指南》一星級榮譽食肆。