【經典歐陸風味】燻焗三文魚柳 + 西洋菜濃魚湯
想學會在家也能做出餐廳級的西式料理嗎？
本課程將帶你深入探索經典歐陸風味，從食材選擇到專業烹調技巧，親手完成兩道層次豐富、賣相與味道兼備的精緻菜式。
導師：前餐廳行政總廚 Nelson Cheung (粵) 
費用：$880 + 好氣FUN 10分   (CPPC0259) 
星期五   5月29日  2:00 -5:00pm

實習：
1. 燻焗三文魚柳
學習低溫燻焗技巧，掌握火候與時間控制，令三文魚外層微香、內裡保持嫩滑多汁，提升魚類料理的專業質感。
2. 西洋菜濃魚湯
以新鮮魚湯為基底，結合西洋菜的清新甘香，示範如何製作口感細緻、味道平衡的經典濃湯，提升湯品層次與擺盤美感。
你將學到：
專業食材處理與基本西式烹調技巧
燻焗與濃湯的風味建立方法
家庭與餐飲應用皆適合的實用技巧
成品擺盤概念分享