【香港非物質文化遺產系列－琉璃糖花 x 蓮花酥工作坊】(親子班)
糖藝，這門傳承超過600年的中國傳統藝術，在2014年正式列入「香港非物質文化遺產」名錄。糖藝師將糖膠加熱至80 °C高溫，運用捏、拉、剪、吹等技巧，在短短數分鐘內創造出精美的藝術品。這項技藝不僅展現了傳統工藝之美，更蘊含代代相傳的匠人精神。
在本次工作坊中，導師Clemen會介紹不同傳統糖藝技巧及工具的運用，課堂的糖花採用「艾素糖」來製作，這種糖不溶於室溫，也不易吸引蟲蟻，每位學員都可以親手創作經久擺放的琉璃糖花。另外，學員亦會學習製作層層分明、酥香可口的蓮花酥，感受中式甜點的工藝之美！
導師：The.Sugar.Art 糖藝 - Clemen Lo 及 甜品師Vicky Chin (粵)
費用：$720 + 好氣FUN 10分 (CPSP1911) *會員折扣不適用
*一位成人學員+ 一位6歲或以上小朋友
星期六    5月24日    上午10:00 – 下午1:00 

【第一部分】糖藝傳承 ·  琉璃糖花工作坊 
導師：The.Sugar.Art 糖藝 - Clemen Lo (粵)
2019年，糖藝師Clemen Lo參與嶺南大學與香港藝術學院合辦的非物質文化遺產傳承計劃，跟隨糖藝師傅學藝一年，並到各中學進行糖藝傳承教學。
2020年，Clemen成立了「the.sugar.art」，將傳統糖藝與現代創意結合，以糖作為素材，雕塑和創作出極具藝術感的作品參與展覽。同時，Clemen也經常舉辦工作坊，致力於推廣和傳承這項非遺技藝。
實習：每對學員可親手製作琉璃糖花2枝，花直徑約6 - 7cm

[第二部分] 傳統中式甜點課程－蓮花酥
導師：Vicky Chin 蹇珺林  (粵) 
Vicky曾任君悅酒店，洲際酒店等五星級酒店西餅師，考獲美國Wilton蛋糕裝飾課程，英國PME Professional Cake Decoration Diploma，韓國KCD Flower Cake Decoration Master專業資格。
實習：蓮花酥 x 4個