空間極為寬廣的實習室，可讓25名學員同時炮製美食。更可將實習室一分為二，成為兩間分表可容納10人及14人的教室，配合不同活動的需要。

為了營造私人廚房的感覺，特別為每位學員提供獨立的工作檯、廚具及爐頭之外，還刻意選用最常見的廚房用品，讓學員回到自己的廚房後，同樣感到得心應手。

Towngas Cooking Centre特意為Disciples Escoffier美饌烹飪課程打造了一個全城最矚目的烹飪課室，具備16個獨立學員工作區域，務求讓學生在最好的課室中，及最優秀的導師指導下，學習最專業的正宗法國廚藝！

理論與實習，是學習廚藝的兩大重點，二者必須融會貫通，缺一不可。因此，Towngas Cooking Centre的烹飪教室均經過特別設計，務求為學員灌輸最全面的入廚知識。

理論方面，我們為會員設備了寬敞的烹飪示範室。示範室的每個細節，都經過刻意經營，讓置身其內的40位學員，都可在愉快、舒適的環境下，跟經驗豐富的烹飪導師研習各款菜式，同時交流烹飪心得。除了理想的音效外，在講壇上方設置鏡頭，把示範桌上的一切，通過講壇兩旁的巨型電視播放出來，讓無論坐在示範室哪個角落的學員，都絕對不會錯過導師的精彩廚藝示範！

親子烹飪室設有可配合兒童身高的Mia Cucina煮食升降廚櫃，方便成人及小童都可使用嵌入式煮食爐，我們並為大家提供一系列親子及兒童課程，如趣緻造型飯盒製作班、可愛CUPCAKE烹飪班等，令一眾父母可與年幼的兒女親自下廚之餘，培養子女自幼明火烹飪的習慣，更可增進溝通及感情！我們更榮幸請來「國際禮儀及專業形象學會」會長張瑪莉小姐，與我們合辦禮儀及烹飪課程，令一眾兒童除了學習烹飪技巧外，更學懂餐桌禮儀及社交禮儀！

為Disciples Escoffier課程專門打造的烹飪課室，以雲石打造的工作枱面，適合製作法式糕餅，讓學生置身成為一名專業廚師。