老趙越南餐廳－越式生牛河 + 越南春卷

老趙越南餐廳於1978年在香港佐敦區創立，是香港最具歷史的越南菜老字號之一，那區是早期越南橋胞的聚居地。由越南華僑趙先生賣街邊檔的越式粉麵做起，菜式均是正宗越南菜，加上用料佳味道好，例如牛湯河的牛骨湯是以牛骨熬成的湯底夠濃郁，配以嫰滑幼細的河粉及不同的香料，廣受街坊歡迎。後來搬至店舖經營，老趙的幾名子女也加入幫忙，再發展其他菜色，到了今天還是穩坐本地越南菜的龍頭首位。老趙越南餐廳2011年起連續7年入選《米芝蓮指南》推介餐廳。

越式生牛河 + 越南春卷
導師：趙祚宏－老趙越南餐廳董事 (粵) 
星期三    4月29日    下午2:00 - 5:00
費用：$890 + 好氣FUN 10分  (CPPC0276)*會員折扣不適用
實習：越南牛肉河、鮮蝦米紙卷