「好老婆/好老公」證書課程 1.0
「好老婆/好老公」烹飪證書課程絕對是成為好妻子、好老公、好女友或好男友的入廚必修之選，五堂速成班由買餸選料開始，到處理肉類、蔬菜、海鮮等各樣食材，教您煮十多款日常小菜和宴客佳餚，讓你搖身一變成為入得廚房、出得廳堂的「好老婆」或「好老公」！
導師：Lilian 鄭慧芳 (粵)
費用：$3,980 + 好氣FUN 10分 (共五課) (CPCC0497)
日期：3月23、30日、4月13、20及27日 (逢星期一)
時間：晚上7:00 - 10:00
第1課：30分鐘2餸1湯
設計中式家庭菜單 + 食物衛生知識 + 處理新鑊
實習：中式牛柳、醬燒茄子
示範：粟米魚肚羹
第2課：中菜刀功及煎炸技巧
廚房安全知識 + 選擇煮食油 + 蒸煮技巧
實習：糖醋魚柳、沙薑雞
示範：蛋白燉鮮奶
第3課：鑊仔烤焗及炒飯技巧
煎炒技巧 + 豬肉部份及用途
實習：鑊仔甘香叉燒、櫻花蝦炒飯
示範：沙爹金菇肥牛煲
第4課：挑選及處理海鮮秘技
揀選食材知識 + 海鮮處理及儲存
實習：麒麟魚塊、黃金蝦球
示範：鮮魷西蘭花
第5課：入得廚房、出得廳堂之宴客菜式
鮑魚處理 + 炒桂花技巧 + 煲仔菜技巧
實習：鮑魚雞球煲、桂花炒素翅
+ 男友/ 女友/ 老公 / 老婆試食 (可以帶一位親友參加)
+ 頒發證書典禮
