南瓜豆沙餅
甜品類
烹調簡易度
煮食材料
| 南瓜250克 | |
| 澄麵120克 | |
| 生粉2湯匙 | |
| 糖1湯匙 | |
| 豆沙120克 |
煮法
- 把南瓜切片蒸約8-10分鐘至熟，取出壓成茸。
- 加入適量水份至1杯容量。
- 將南瓜茸燒滾，拌入糖，離火後即加入澄麵及生粉，拌成糰，搓至滑身，分成12等份。
- 取出1份南瓜粉糰包入適量豆沙，壓入掃油水晶餅模內，倒出，轉放蒸籠。
- 隔水蒸約5分鐘，可熱或凍享用。
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烹調簡易度
| 南瓜250克 | |
| 澄麵120克 | |
| 生粉2湯匙 | |
| 糖1湯匙 | |
| 豆沙120克 |
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