杏汁燉鮮奶
甜品類
烹調簡易度
煮食材料
| 2 杯 | 鮮奶 |
| 35 克 | 南杏 |
| 10 克 | 北杏 |
| 70 克 | 糖 |
| 5 隻 | 蛋白 |
煮法
- 杏仁沖水，浸 1 小時，隔去水份，與鮮奶同攪拌成杏汁鮮奶，過濾。
- 將糖溶於杏汁鮮奶內。
- 蛋白輕輕拌勻，注入杏汁鮮奶。
- 轉放小碗內，以中慢火燉至凝固。
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烹調簡易度
| 2 杯 | 鮮奶 |
| 35 克 | 南杏 |
| 10 克 | 北杏 |
| 70 克 | 糖 |
| 5 隻 | 蛋白 |
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