全條鮭魚料理課程（兩日密集班｜每日3小時）
本課程將教授如何完整運用一條鮭魚，結合日式、中式及西式烹調技巧，從分割到多款菜式製作全面掌握。每兩位學員共用一條完整鮭魚。
上課日期及時間:  7月23日及7月24日 (星期四及星期五)  上午10:00 - 下午1:00 (共二課)

導師：Paul Tsang (粵)
費用：$2,200 + 好氣FUN 10分 (CPPC0619) *會員折扣不適用
*上課地點: 銅鑼灣禮頓道29號華懋禮頓廣場1樓
        
(第一天) 星期四 7月23日 上午10:00 - 下午1:00
實習：前菜: 鮮切三文魚刺身拼盤（教授專業切割技巧及精美擺盤) 、中式紅燒三文魚頭配豆腐及小白菜、主菜: 日式白味噌三文魚配青蘆筍及沙巴雍醬

(第二天) 星期五  7月24日 上午10:00 - 下午1:00
實習：湯 / 前菜: 三文魚西洋牛蒡濃湯配嫩菠菜、三文魚他他配香料牛油果醬、主菜: 香煎三文魚柳 配燴茴香、薯餅及白酒牛油汁(Beurre Blanc）