台式喜餅禮餅工作坊 – 第二課

在台灣，喜餅中的「大餅」和「盒餅」各有不同意義和習俗。大餅是傳統漢餅，象徵「圓滿」與「團圓」，通常由男方送給女方，顯示對婚事的重視。合餅原是由多塊小漢餅組成，現在多以西式喜餅取代，通常與大餅一同贈送給親友。現代新人常選擇「中西合併」，以滿足不同世代的需求。

大餅（日頭餅）：大餅象徵圓滿與喜氣，傳統上由男方送給女方家的聘禮，現今南部仍流行，許多人選擇傳統大餅或多元的小餅（如綠豆椪）來滿足長輩的傳統觀念。

合餅（盒餅、小餅）：合餅象徵合婚，在訂婚儀式中與大餅一同送給女方，也有通知家中女兒要結婚的意味。

導師：Joanne Poon (粵)

星期一     3月9日     下午1:00 - 5:00 (四小時)   

費用: $920  + 好氣FUN 10分  (CPPC0070) 

實習：(大餅) 狀元餅、(盒仔餅) 肉鬆綠豆椪、自製綠豆蓉  (喜糖) 金門貢糖

*費用包括模具及包裝