【香港非物質文化遺產系列】蛋撻 + 明火奶茶製作班    (C班)
一提到香港獨有飲食文化，大家必定會聯想到蛋撻和港式奶茶，不單深受香港人歡迎，其製作技藝更被列入香港非物質文化遺產之一！香濃茶味加上絲滑奶香，令人一試難忘，但自己在家裡總是沖不到茶餐廳的那種味道？其實由選擇茶葉到撞奶都有技巧的！大灣區金茶王大賽冠軍及法國Disciples Escoffier廚師精進文憑課程校友梁海慶師傅將會親授港式明火奶茶沖製技巧和製作出爐蛋撻。以後在家品嚐到蛋撻加香濃熱奶茶之餘，更可以傳承本土文化，一定不能錯過！

導師：梁海慶 (粵/普) 
大灣區金茶王大賽冠軍、法國IDE廚師精進文憑校友
費用：$680 + 好氣FUN 10分  (CPSP1939) *會員折扣不適用

星期四       10月23日    上午10:30 - 下午12:30
【第一部份】製作出爐蛋撻
【第二部份】沖製港式明火奶茶技巧、茶葉種類與知識