法式甜點經典實作坊   
在暖黃燈光與奶油香氣中，開啟你的巴黎甜點之旅！帶給你四款殿堂級甜品技法！
導師：Carol Chan  (粵)
費用：$1,280 + 好氣FUN 10分 (CPBP2012) *會員折扣不適用
星期五         6月27日      下午2:00 - 5:00    
實習：
1. 熔岩心太軟：掌握52°C巧克力核心與海綿蛋糕體的黃金烘烤時間
2. 松露巧克力：手揉甘納許的溫度控制 × 可可粉裹覆的絲絨觸感
3. 焦糖布蕾：破解「玻璃脆殼」焦化技巧 × 香草籽卡士達的絲綢質地
示範：
4. 梳芙厘－解讀蛋白霜密度密碼