小小烘焙師課程四部曲（共四課）
小小烘焙師課程四部曲，將由淺入深教授指導孩子們實習餅乾、蛋糕、麵包和甜點等的製作。課程旨在帶領少年兒童循序漸進地了解烘焙的知識架構及科學原理，加強動手能力，藉此點燃對美食創作的熱愛。期待小小烘焙師們在甜蜜的暑期實踐中收穫成長與自信！
導師：Cynthia Chung (粵) 
對象：歡迎 9-16 歲小朋友參加（不需任何入廚經驗）
費用：$2,980 + 好氣FUN 10分 (共四課) (CPKP0651)*會員折扣不適用
日期及時間：星期一   8月4、11、18及25日   下午2:00 - 5:00

第一課：Oreo朱古力軟曲奇 + 德式布甸撻
課程首部曲，將從廣受好評的朱古力軟曲奇開始，增添Oreo元素去製作，喜愛度倍增！同時會製作一款德式布甸撻，讓孩子習得捏撻皮之竅門以及嫩滑布甸液的製作，以後在家也能輕鬆實現蛋撻自由了！
課程簡介：
1. 撻皮的捏製手法
2. 嫩滑布甸液的製作
3. 軟曲奇麵團的製作
4. 不同口味的添加手法
*課後每位學員可帶走軟曲奇6件 + 布甸撻3件

第二課：朱古力甜甜圈 + 鮮果軟滑奶凍
甜甜圈是常溫點心類別中最受孩子歡迎的產品，操作過程簡易，其圓碌碌的可愛造型、香甜鬆軟的口感，還可發揮創意自行裝飾，總能瞬間獲得孩子們的歡心。是次課程會搭配另一消暑甜品－鮮果軟滑奶凍的製作，甜蜜一夏！
課程簡介：
1. 甜甜圈麵糊的製作
2. 朱古力的正確運用
3. 如何實現創意裝飾
4. 軟滑布甸的製作
5. 甜品裝飾的色彩搭配與技巧
*課後每位學員可帶走甜甜圈6件 + 奶凍杯3杯

第三課：經典港式迷你麵包
腸仔、菠蘿、椰蓉、芝士，香港懷舊經典四式口味，一次便可製成！鬆軟綿柔的麵包，小小一個，最符合小朋友的胃口了！
課程簡介：
1. 健康鬆軟麵團的製作
2. 麵團的分割與塑形
3. 各式餡料的製作
4. 烘烤與包裝
*課後每位學員可帶走迷你麵包8件

第四課：多口味繽紛盒子蛋糕
香軟蛋糕胚+軟滑忌廉是製作蛋糕的基礎，將蛋糕設計成盒裝的形式，更適合新手製作，也便於攜帶、送贈及保存。課程中將會製作原味+朱古力兩款蛋糕底，再結合四款口味忌廉，讓學員自由搭配出四款不同組合的盒子蛋糕。
課程簡介：
1. 鬆軟蛋糕的製作
2. 正確打法忌廉
3. 不同口味忌廉的實現方法
4. 蛋糕的組合與裝飾
*課後每位學員可帶走盒子蛋糕4件