120 克	鯪魚膠
1/4 杯	菜脯粒
1/4 杯	甘筍粒
1/2 個	紅甜椒
1/2 束	菜花
1 棵	生菜
1 茶匙	蒜茸
少許	胡椒粉
1 茶匙	生抽
1/2 茶匙	糖
1/2 茶匙	麻油
2 茶匙	油

1. 燒熱1茶匙油，放入鯪魚膠，用剷壓平煎成魚餅。取出略為冷卻後切幼粒成魚鬆。
2. 菜脯、甘筍、紅甜椒、菜花切幼粒。
3. 燒熱1茶匙油，炒香蒜茸，再加入菜脯、甘筍、紅甜椒及菜花炒勻。
4. 最後加入生抽、糖、胡椒粉及麻油炒勻即可上碟，以生菜包著吃。

健康小提示︰ 1. 除了用味道吸引小朋友外，亦可嘗試增加吃飯時的趣味。例如這個菜式，讓小朋友自己動包生菜包吃，增加他們吃吃的興趣。 2. 如小朋友可吃辣，可加少許辣椒醬同炒可加惹味開胃。