【五星級家中煮意】煎肉眼牛扒 + 法式焗薯仔
「掌握溫度，就掌握了一切。」肉眼牛扒肉味濃郁、帶適量脂肪，課程全面教授溫度控制技術 - 從鍋溫、油溫到中心溫度，配合牛油香草 basting 技巧，煎出餐廳級水準。牛扒靜置期間，學員同步實習法式焗薯仔，薯仔薄片與淡奶油、芝士層層疊加，焗至金黃軟嫩。
導師：楊銘軒 Chef Terry  (粵/英 Bilingual)
星期四   9月3日  下午2:00 - 5:00
費用：$1,380 + 好氣FUN 10分 ( CPPC0683  ) *會員折扣不適用
實習: 煎肉眼牛扒、法式焗薯仔
*學員可帶走煎肉眼牛扒700g + 約2人份量法式焗薯仔 + 溫度對照卡1張
【課程亮點】
•        肉眼牛扒特點：肉味濃郁、適量脂肪,性價比高
•        溫度控制全攻略：鍋溫·油溫·中心溫度全面掌握
•        附送溫度對照卡：三分·四分·五分·七分一目了然
•        牛油香草basting：牛油·蒜頭·百里香淋面,提升風味
•        法式焗薯仔：薯仔片 + 淡奶油 + 芝士,金黃軟嫩
•        一堂學兩道：牛扒靜置空檔完成焗薯仔