【經典歐陸風味】香草鹽焗原條沙巴魚 + 植物牛肉黑松露醬鮮菌意大利寬條麵

想學會在家也能做出餐廳級的西式料理嗎？
本課程將帶你深入探索經典歐陸風味，從食材選擇到專業烹調技巧，親手完成兩道層次豐富、賣相與味道兼備的精緻菜式。
導師：前餐廳行政總廚 Nelson Cheung (粵) 
費用：$980 + 好氣FUN 10分 ( CPPC0536 ) 
星期四    7月16日 下午2:00 - 5:00 
實習：
1 香草鹽焗原條沙巴魚
想做出餐廳級「鹽焗魚」？  一堂課帶你掌握香草鹽焗精髓！這是一道重視食材鮮味及火候控制的菜式，拳握鹽焗技巧的成功關鍵技巧及判斷熟度小技巧，教你做出外香內嫩、鎖水多汁、鮮味爆發的鹽焗魚。
2. 植物牛肉黑松露醬鮮菌意大利寬條麵
學習製作植物牛肉（Plant-based Meat）料理，結合經典意大利寬條麵（Tagliatelle），兼具健康與美味，適合素食及關注飲食均衡人士。了解如何將植物牛肉炒出接近真肉的口感與焦香風味，提升整體菜式的真實感與滿足感。更教授實用的西式擺盤方法，讓料理更具視覺吸引力!