全能包餅証書課程 (共四課)
Comprehensive Certificate Course in Pastry & Bakery 11.0 (4 Lessons)
認識及實習更多款經典及潮流麵包甜品，助您投身甜品烘焙行業！
*歡迎曾修讀全能包餅証書課程，或對包餅製作有基礎認識的同學報名
導師 : Jodie 區詠珊 (粵/英 Bilingual)
費用 Course Fee: $3,800 + 好氣FUN10 分 (CPPC0413)
星期日 6月14、21、28日 7月12日 上午10:00 - 下午1:00
全能包餅証書課程 - 第一課
提拉米蘇杯、朱古力忌廉軟包 Tiramisu Cake, Chocolate cream buns
導師 : Jodie 區詠珊 (粵/英 Bilingual)
星期日 6月14日 上午10:00 - 下午1:00
實習 Practice：軟麵包團、朱古力忌廉、提拉米蘇 soft bread dough, Chocolate whipped ganache cream bun and Tiramisu Cake
示範 Demo： 朱古力裝飾 chocolate decoration
全能包餅証書課程 - 第二課
芒果忌廉蛋糕、芒果意大利奶凍 Cream cake, mango panna cotta cups
導師 : Jodie 區詠珊 (粵/英 Bilingual)
星期日 6月21日 上午10:00 - 下午1:00
實習 Practice：軟麵包團、朱古力忌廉、提拉米蘇 soft bread dough, Chocolate whipped ganache cream bun and Tiramisu Cake
示範 Demo： 朱古力裝飾 chocolate decoration
全能包餅証書課程 - 第三課
牛油沙糖軟麵包、開心果吉士牛油包 Brioche Bressane and Brioche pistachio roll
導師 : Jodie 區詠珊 (粵/英 Bilingual)
星期日 6月28日 上午10:00 - 下午1:00
實習Practice: 牛油麵包糰 brioche bread dough, 麵包造型 bread shaping and baking. 開心果吉士醬做法Pistachio Custard filling
Demo: 焦糖香煎法式吐司cream brûlée French toast
全能包餅証書課程 - 第四課
芝麻鹽可頌麵包、芝士牛油曲奇 Sesame butter roll, Cheese butter cookie
導師 : Jodie 區詠珊 (粵/英 Bilingual)
星期日 7月12日 上午10:00 - 下午1:00
實習Practice: 湯種麵包糰 bread dough, 麵包造型 bread shaping and baking. 芝士牛油曲奇Cheese butter cookie
