精選食譜

唐揚炸雞

簡易度		<iframe src="//www.facebook.com/plugins/like.php?locale=zh_HK&href=https%3a%2f%2fwww.towngascooking.com%2ftc%2fRecipe%2fdetail%2f1643&send=false&layout=button_count&show_faces=false&font&colorscheme=light&action=like" scrolling="no" frameborder="0" style="border:none; overflow:hidden; width:90px; height:21px;" allowTransparency="true">

材料 雞脾肉 2塊 中筋粉/片粟粉適量 料理酒適量 味琳適量 鹽 1茶匙 糖半茶匙 胡椒粉 1茶匙 薑蓉 1茶匙 日本醬油 2湯匙 麻油 1茶匙 檸角 1/4 沙律醬適量 七味粉適量 做法 1 雞件改好，醃好 2 上粉炸1次 3 閒置2分鐘，回鑊中火，再炸兩分鐘 4 回鑊中大火再炸30秒 5 可加入七味粉、沙律醬和少許檸檬汁作最後調味 返回: (食譜由Arthur Chan提供)