精選食譜

川式尖椒五花腩肉串(豬八怪)

簡易度		<iframe src="//www.facebook.com/plugins/like.php?locale=zh_HK&href=https%3a%2f%2fwww.towngascooking.com%2ftc%2fRecipe%2fdetail%2f1608&send=false&layout=button_count&show_faces=false&font&colorscheme=light&action=like" scrolling="no" frameborder="0" style="border:none; overflow:hidden; width:90px; height:21px;" allowTransparency="true">

材料 五花腩肉 2 條 青尖椒 2隻 生薑 1片 蔥適量 芫茜適量 芡汁 黑醋 (2-3湯匙) 蠔油 (2-3湯匙) 蔥 (少許) 芫茜 (少許) 做法 1 先煲滾水 2 放入原條五花腩肉加少訐紹興酒及薑片 3 中火滾大約20分鐘 4 取出五花腩肉切片煎至上色 5 青尖椒 (2隻) 打直切開一半刮囊 (白色的部份) 6 落鑊加小訐油煎青尖椒至虎皮 7 把醬料混合再淋上滾油 8 每片五花腩肉片混上醬料 9 把青椒片和已混醬料的五花腩肉片用牙籤串起 10 餘下的醬料小訐淋面 11 青瓜切小粒作伴碟 返回: (食譜由鄧月平小姐提供)