法式海鮮忌廉魚湯農夫包碗 Seafood Soup in Farmer Loaf 
Eva是法國Disciples Escoffier糕餅及麵包文憑課程的畢業生，她更考獲日本和菓子藝術講師資格、「英國PME糖藝專業文憑」及「GFDA韓式專業導師裱花證書」。Eva最擅長將藝術融入烹飪中，與學生一起創作視覺及味覺同樣吸引的製成品。
Andrew是一位廚藝愛好者，畢業於法國Disciples Escoffier烹飪文憑課程，並榮獲優秀學生獎。
熱愛交流和分享烹飪理念的他，在國內擁有不同的實戰經驗。首先和「我有飯」社交平台合作，在上海開設私房菜 (CFO Kitchen)，深受食家擁戴，訂座一席難求。與此同時，受邀於兩家廚藝學校擔任指導老師。隨後在上海創辦了inkwood創意西餐廳，經營日常的運作，而且亦在華東地區開設了holyhigh health food外賣連鎖店，高峰時期店數高達22家之多，覆蓋4個城市。在國內默默耕耘的他，在「愛廚意」平台贏取了「最佳新晉廚師」的榮銜，及在小紅書上有二千多名Followers。Andrew覺得烹飪是一個有著傳承但也藴藏無限創新可能的領域。他更希望藉著料理的交流，能和志同道合的朋友產生互動，使在料理的道路上更具色彩！

導師：Eva & Andrew  (粵)
費用：$1,980 + 好氣FUN 10分 (CPWC1961) *會員折扣不適用
*可個人或與一位成人朋友參加
星期日      7月27日  上午 10:00 - 下午5:00  (一小時自行午餐)
實習：農夫麵包（製成品4個）、海鮮忌廉魚湯
教學重點：
－農夫麵包做法及造型
－麵包挖空處理，及用麵包碎做麪包脆脆
－講解選購海鮮及處理新鮮魚，蝦，蟹，蜆及青口等做法
－烹煮法式新鮮魚湯，主打海鮮不過熟，保持鮮嫩
-- 利用牛油麵粉糊做出濃湯效果
－海鮮湯及麵包碗組合