精選食譜

香蒜牛油去骨雞中翼

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材料 去骨雞中翼 8隻 蒜 30粒 咸牛油 50g 魚露 1湯匙 糖、鹽各半匙 生粉 1湯匙 梳打水 1罐 唐芹粒 油 做法 1 雞中翼去骨加蘇打水醃1小時後弄乾，用魚露和糖、鹽、生粉醃好用 2 蒜切粒，將半份蒜粒炸至金黃備用，雞翼煎熟備用 3 將牛油起鑊後，將生蒜炒香與雞翼同炒至入味 4 上碟再放上金蒜、芫茜梗粒便成 返回: (食譜由鍾樹棠提供)

1	雞中翼去骨加蘇打水醃1小時後弄乾，用魚露和糖、鹽、生粉醃好用
2	蒜切粒，將半份蒜粒炸至金黃備用，雞翼煎熟備用
3	將牛油起鑊後，將生蒜炒香與雞翼同炒至入味
4	上碟再放上金蒜、芫茜梗粒便成