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精選食譜
紐約五彩沙律
紐約五彩沙律
簡易度
材料
1隻 黃甜椒 (切條)
1條 青瓜 (切條)
80克 紅腰豆
8粒 車厘茄 (開半)
3 隻 熟雞蛋 (剝殼)
10粒 油浸黑橄欖 (去核開半)
4湯匙 烘香南瓜籽
100克 火箭菜
適量 初榨橄欖油
1湯匙 法式芥末 (Dijon)
1-2湯匙 紅酒醋
少許 蜜糖
鹽、黑椒調味
做法
1
沙律調汁:把蜜糖、紅酒醋、法式芥末、初榨橄欖油、鹽、黑椒充分拌好備用
2
加入火箭菜、黃甜椒、青瓜絲和車厘茄
3
加入隔水紅腰豆、南瓜籽和取核切半油浸黑橄欖
4
澆上沙律調汁
5
預備擺盤,放好各種蔬菜和放上熟雞蛋
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(食譜由Sally Wong提供)