精選食譜

水波蛋煙肉沙律多士

簡易度		<iframe src="//www.facebook.com/plugins/like.php?locale=zh_HK&href=https%3a%2f%2fwww.towngascooking.com%2ftc%2fRecipe%2fdetail%2f1665&send=false&layout=button_count&show_faces=false&font&colorscheme=light&action=like" scrolling="no" frameborder="0" style="border:none; overflow:hidden; width:90px; height:21px;" allowTransparency="true">

材料 1個法包 4顆雞蛋 4片煙肉 1個 frisee沙律菜 1湯匙白醋 少許加仁里辣椒粉 適量鹽、黑椒調味 做法 1 熱鍋下油把煙肉煎香；法包切片、以焗爐烘香再塗上蒜及橄欖油 2 一鍋水煮沸後轉小火及拌入白醋。雞蛋打開放小碗內，然後慢慢放入水內。用大湯匙形成旋渦, 小心把蛋白往蛋黃撥，以保持形狀 3 雞蛋煮約3-5分鐘至所需生熟度，用漏勺撈起，放在廚紙上印去水份。繼續把其餘雞蛋逐一煮好 4 法包放在碟上，放上沙律菜、煙肉片、及水煮蛋。最後灑上加仁里辣椒粉、鹽、黑椒便可立即食用 返回: (食譜由Sally Wong提供)

1	熱鍋下油把煙肉煎香；法包切片、以焗爐烘香再塗上蒜及橄欖油
2	一鍋水煮沸後轉小火及拌入白醋。雞蛋打開放小碗內，然後慢慢放入水內。用大湯匙形成旋渦, 小心把蛋白往蛋黃撥，以保持形狀
3	雞蛋煮約3-5分鐘至所需生熟度，用漏勺撈起，放在廚紙上印去水份。繼續把其餘雞蛋逐一煮好
4	法包放在碟上，放上沙律菜、煙肉片、及水煮蛋。最後灑上加仁里辣椒粉、鹽、黑椒便可立即食用