精選食譜

紅咖喱新餐肉薏仁飯 (全素/無五辛素食)

簡易度		<iframe src="//www.facebook.com/plugins/like.php?locale=zh_HK&href=https%3a%2f%2fwww.towngascooking.com%2ftc%2fRecipe%2fdetail%2f1659&send=false&layout=button_count&show_faces=false&font&colorscheme=light&action=like" scrolling="no" frameborder="0" style="border:none; overflow:hidden; width:90px; height:21px;" allowTransparency="true">

材料 新餐肉 1包 新鮮菠蘿半個 秀珍菇適量 菠菜適量 紅咖喱醬 2湯匙 椰漿半杯 椰奶 1杯 檸檬葉 3片 紅辣椒 1隻 醬油 1茶匙 椰糖 1湯匙 花生醬 2湯匙 洋薏仁半碗 羅勒少許 做法 1 薏仁預先浸大約2-3小時，將薏米及水煮滾 2 於平底鑊加熱油，以中火將新餐肉每邊煎1分半鐘，盛起切塊備用 3 薏仁關火焗至熟透，瀝乾水份備用 4 鍋中倒入少許油，放入椰漿並煮至出油，再炒香紅咖喱醬和椰奶 5 放入調味料、秀珍菇及菠蘿煮至濃稠，再伴入檸檬葉和紅辣椒便成 6 把紅咖喱新餐肉盛起，洋薏仁作飯 返回: (食譜由Draco Wu提供)

1	薏仁預先浸大約2-3小時，將薏米及水煮滾
2	於平底鑊加熱油，以中火將新餐肉每邊煎1分半鐘，盛起切塊備用
3	薏仁關火焗至熟透，瀝乾水份備用
4	鍋中倒入少許油，放入椰漿並煮至出油，再炒香紅咖喱醬和椰奶
5	放入調味料、秀珍菇及菠蘿煮至濃稠，再伴入檸檬葉和紅辣椒便成
6	把紅咖喱新餐肉盛起，洋薏仁作飯