精選食譜

烤新豬肉絲卷(全素)

簡易度		<iframe src="//www.facebook.com/plugins/like.php?locale=zh_HK&href=https%3a%2f%2fwww.towngascooking.com%2ftc%2fRecipe%2fdetail%2f1658&send=false&layout=button_count&show_faces=false&font&colorscheme=light&action=like" scrolling="no" frameborder="0" style="border:none; overflow:hidden; width:90px; height:21px;" allowTransparency="true">

材料 新豬肉絲一包 春卷皮 8張 青瓜半條切條 黃椒一個切條 甘筍半條切絲 芫荽少許 芡汁 甜麵醬 3湯匙 醬油少許 薑蓉少許 鹽少許 糖少許 麻油少許 水適量 做法 1 把青瓜、黃椒、甘筍和淮山切條 2 薑磨成薑蓉 3 淮山，甘筍分開氽水，再放入冰水中冷卻，備用 4 將甜麵醬、薑蓉、糖、鹽和水混合，加入麻油 5 春卷皮放入蒸籠，隔水蒸5分鐘 6 於平底鑊加熱油，以中火將新肉絲煎香，盛起備用 7 蘸醬小火煮熱 8 取一片春卷皮，放入新肉絲及其他配料，加少許蘸醬卷起，便成 返回: (食譜由Draco Wu 提供)

1	把青瓜、黃椒、甘筍和淮山切條
2	薑磨成薑蓉
3	淮山，甘筍分開氽水，再放入冰水中冷卻，備用
4	將甜麵醬、薑蓉、糖、鹽和水混合，加入麻油
5	春卷皮放入蒸籠，隔水蒸5分鐘
6	於平底鑊加熱油，以中火將新肉絲煎香，盛起備用
7	蘸醬小火煮熱
8	取一片春卷皮，放入新肉絲及其他配料，加少許蘸醬卷起，便成