精選食譜

清酒煮白蜆

簡易度		<iframe src="//www.facebook.com/plugins/like.php?locale=zh_HK&href=https%3a%2f%2fwww.towngascooking.com%2ftc%2fRecipe%2fdetail%2f1572&send=false&layout=button_count&show_faces=false&font&colorscheme=light&action=like" scrolling="no" frameborder="0" style="border:none; overflow:hidden; width:90px; height:21px;" allowTransparency="true">

材料 500克白蜆 2茶匙蒜茸 150毫升水 1/2 茶匙木魚粉 150毫升日本清酒 1棵蔥，切粒 做法 1 1. 蜆用鹽水浸泡除去沙粒。隔水備用。 2 2. 熱2湯匙油於同一鑊中爆香蒜頭。加入蜆，炒勻。 3 3. 木魚粉溶於水中，拌入蜆中，煮滾。 4 4. 加入清酒，煮滾後加蓋以慢火煮約3-5分鐘，至蜆打開。 5 5. 洒下蔥花，調味即成。 返回