精選食譜

欖角子薑蒸海上鮮

簡易度		<iframe src="//www.facebook.com/plugins/like.php?locale=zh_HK&href=https%3a%2f%2fwww.towngascooking.com%2ftc%2fRecipe%2fSteamed%2520Fish%2520Belly%2520with%2520Olives%2520and%2520Young%2520Ginger&send=false&layout=button_count&show_faces=false&font&colorscheme=light&action=like" scrolling="no" frameborder="0" style="border:none; overflow:hidden; width:90px; height:21px;" allowTransparency="true">

材料 鯇魚腩 8 欖角 1/3 子薑 2/3 蔥絲適量 醬油適量 做法 1 欖角洗淨，抹乾水分，切幼粒；子薑切粒，與欖角拌勻。 2 鯇魚腩洗淨，瀝乾水分，放碟上，鋪上子薑混合物，隔水以大火蒸約8分鐘，取出傾去湯汁，灑上蔥絲。 3 燒滾2湯匙油，澆在魚腩上，再澆上醬油即成。 返回: 所有魚類都要徹底洗去血跡，否則蒸好的魚會有腥味。
《色香味有營菜》
作者 : 陳愛蓮
出版商 : 海濱圖書公司

1	欖角洗淨，抹乾水分，切幼粒；子薑切粒，與欖角拌勻。
2	鯇魚腩洗淨，瀝乾水分，放碟上，鋪上子薑混合物，隔水以大火蒸約8分鐘，取出傾去湯汁，灑上蔥絲。
3	燒滾2湯匙油，澆在魚腩上，再澆上醬油即成。