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精選食譜
雜錦蕎麥冷麵
雜錦蕎麥冷麵
簡易度
材料
雞胸肉
80 克
青瓜
80 克
紅蘿蔔
40 克
蕎麥麵條
120 克
芡汁
日式冷麵汁
250 毫升
蔥粒
1 湯匙
做法
1
以少許鹽及胡椒粉將雞胸肉調味,隔水蒸 10 分鐘至熟透,撕成條狀。
2
將青瓜及紅蘿蔔去皮,切絲。
3
燒大量水,將麵條拖熟,立刻用凍開水浸冷,取出上碟。
4
排上雞絲、青瓜及紅蘿蔔絲,洒上蔥粒,伴以冷麵汁。
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