精選食譜

香醋汁煮青蠔

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材料 青蠔 600 克 蒜茸 1 湯匙 芫茜子粉 1 茶匙 紫蘇 1 茶匙 意大利香草 1 茶匙 蕃茄 (切粒) 2 個 白酒 150 毫升 鹽及黑胡椒少許 蕃茜碎灑面 做法 1 洗淨青蠔備用。 2 燒熱 3 湯匙橄欖油，爆香蒜頭及其他香料。 3 加入蕃茄粒炒香。 4 放入青蠔炒一會，灒入白酒，蓋好煮 5-7 分鐘。 5 加入白酒醋及調味。 6 灑上蕃茜碎，便成。 返回