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精選食譜
黑椒焗青蠔
黑椒焗青蠔
簡易度
材料
青蠔
6 隻
檸檬
半個
鹽
2/3 茶匙
黑胡椒碎
適量
芡汁
芥辣
隨意
做法
1
青蠔洗淨,用黑胡椒碎和鹽醃。
2
預熱焗爐至 190℃/ 375℉。
3
將青蠔放在焗爐上,加上檸檬汁,用錫紙蓋著,焗 10 分鐘。
4
進食時以芥辣伴吃。
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營養小貼士﹕ 海產的膽固醇含量大比試 膽固醇(毫克) 蠔 55 墨魚 48 青蠔 28 註﹕膽固醇每日攝取量不宜多於300毫克。