廚藝錦囊
怎樣帶出菠蘿的甜味？
對於吃菠蘿，人們有"要想甜，加點鹽"的諺語。事實上，鹽除了能去除菠蘿的澀味之外，還能破壞其引致敏感的成份，令其不再"濕熱"。用鹽的方法是先削皮去釘，然後把菠蘿切片放入淡鹽水中。
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