編著: 香港烘焙專業協會編著
出版: 萬里機構．飲食天地出版社出版

香港雖位處亞洲，但大家置身此地仍能享受到歐美各國的一流烘焙食品，實在要多謝一群在背後默默耕耘的烘焙師──他們的不懈努力，為香港「美食天堂」的金漆招牌倍添輝煌。

二十年前，多位在業內舉足輕重的人士成立了香港烘焙專業協會，通過出版、交流等工作，致力提升成員的專業水平，同時令我們的口福不斷升級。適逢創會二十週年，該會特地出版《香港頂級烘焙師》以作紀念，並情商20多名在業界獨當一面的會員，為讀者詳細介紹超過40款烘焙美食的製法，除極具參考價值外，該書售賣所得更會撥捐慈善機構，讓你和家人在享受親手炮製的烘焙食品之餘，令更多人獲得溫飽，實在饒富意義！