編著: Pamela Clark
出版: The Australian Women’s Weekly

有人說：「減肥是女性一生的事業」。此說儘管有點誇張，但絕無失實！

當然，減肥絕非女性的專利──面對著高血壓、糖尿病、心臟病、脂肪肝等由肥胖衍生的都市病，男士們即使如何不修邊幅，也同樣不敢怠慢，紛紛大聲對超重說：「不！」

眾所周知，減少攝取熱量是減肥的不二法門，而此說也令低醣食譜席捲全世界。然而，每個毅然踏上減肥之旅的朋友，都希望纖體過程能事半功倍，以便早日與佳餚重逢。為此，《Australian Women’s Weekly》實驗廚房的食物總監Pamela Clark，便特別以低醣食譜為藍本，發展出多道集低醣與低脂於一身的菜式。這些菜式除熱量特低外，營養成份也非常均衡；更難能可貴的是，各款食品都賣相精美、色彩豐富，與傳統的減肥食品大相逕庭。

至於效果如何？作者已借助這些食品，在31週內減去了44磅，比得上許多減肥療程有餘了。