編著: 束煥新
出版: 萬里機構．飲食天地出版社

夏日炎炎，令人胃口大減。所謂不時不食，悶熱的天氣正好成為我們向熱帶國家朋友取經的理由，看看哪些食物最能消暑醒胃。泰國菜食材簡單，味道卻變化多端，自然成為我們的取經首選。當然，要學習泰國菜，也不一定要跑到泰國去──在自己的廚房也並無不可。

中英對照的《皇家泰國菜》，為讀者蒐羅了柚子沙拉、熱炒紅咖喱雞片、泰式活草蝦沙西米等40多個惹味非常的泰國菜食譜，除了顯淺易明的烹調步驟之外，更為每道菜提供製作小秘訣，最適合初學泰國菜的朋友。此外，作者更特地把沙爹醬、青瓜醬汁、紅／綠咖喱醬等重要醬料的製法過程加以獨立說明，令讀者學習泰國菜時更事半功倍。