編著: 黃盈瑩
出版: 萬里機構．飲食天地出版社出版

和煦的陽光，令無所事事的下午更添慵懶。輕輕拿起薄得通透的骨瓷茶杯，一邊徐徐呷著滿載歐陸文化的英國茶，一邊把玩著茶碟上的銀茶匙，光陰的步伐彷彿一下子慢了下來，而都市的喧鬧、紛擾，也頓時消失於無形──這時候，幾件鬆軟可口，而且造型賞心悅目的西式糕點，定能起著錦上添花的作用。

不少人都誤以為西點較難製作，其實絕非如是，只需掌握好基本技巧，便能“一理通，百理明”。例如《輕食小茶餅》一書，便以由淺入深的方法編寫，先從用具、材料、基本功等著墨，待讀者打好堅實的基礎後，才介紹數十款美味而容易製作的茶點，堪稱西點製作的敲門磚。