編著: 周中
出版: 天地圖書出版

周中師傅不少特質，都令人印象難忘－－他的獨特外型、他的妙趣“金句”等等，都為人津津樂道。當然，與他超凡出眾的廚藝相比，這種種特點便頓時顯得微不足道。事實上，周師傅的廚藝出神入化，欣賞過的朋友無不深被懾服，難怪連日本的國寶級大廚道場六三郎，也千里迢迢來港向其挑戰。

周師傅的菜猶如其本人，同樣妙趣橫生。不說不知，原來周師傅乃中式fusion菜始祖之一，早於二十多年前，已經創製出烏龍茶雜菜、木瓜燉翅等至今仍前衛非常的fusion菜式。

以中文、英文及印尼文撰寫的《周中廚房》，通過簡單易明的說明，介紹了周師傅近六十道名菜的做法，當中更包括的成名作及招牌菜；有意為家人獻上全新味覺衝擊的朋友，不妨從中向這位名廚偷師。