編著: 郭偉信
出版: 萬里機構．飲食天地出版社出版

越南鄰近中國，又曾成為法國殖民地，在這兩個飲食大國的衝擊下，食物變得非常有趣。本書除詳細介紹越南飲食文化和香料之外，還教導讀者製作40多款越南美食，包括經典的牙車塊、香茅燒鱔、香鹵扣肉蛋、腩肉三文治，以至有名的三色冰、清補涼冰等。