編著：劉振權著
出版：海濱圖書公司出版

劉振權師傅與中菜結緣已達30年之久，但仍孜孜不倦地鑽研各種新菜式，結集成中英對照的《品味新派菜》。書中的士多啤梨炒雞球、家鄉蘋果牌股、日式七味鮮菌豬頸肉、青瓜蝦仁遼參、西施煎魚茸等，都是新意盎然的菜式，令人對中菜刮目相看。