編著: 田靖彥著
出版: 吉 萬里出版社

日本麵熱潮方興未艾，但形形式式的日本麵，你又認識多少？《超人氣日本面料理》介紹了蕎麥麵、烏龍麵、素麵等具代表性的日式麵食，以及各種最受歡迎的麵食料理－－當中更包括用作下酒菜的麵食。此外，書中還附有簡便的日式麵食高湯、調味汁、調味醬製作及調配手冊，只需利用市售的麵條和手邊現有的高湯材料，讀者也可以在家享受道地美味。