ENG 登入 我的食譜   Ricky明星大廚 - 白酒香蒜鱔柳 紅綠豆大福餅 香滑黑芝麻朱古力軟心糖 日本料理 - 日式燒肉   為何炆蘿蔔時有苦澀味? 蘿蔔本身帶有澀味，所以利用蘿蔔入饌，應先拖水去除苦澀味，同時在烹煮時加入少許糖份，以突出蘿蔔的鮮甜味。   < 返回食物處理技巧主頁   2008 煤氣烹飪中心版權所有，不得轉載 使用條例及條款 私隱條例