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課程推介 – 傳統糕點及賀年小菜
要預備團年飯聚、宴客佳餚、賀年點心小食等，令人整天躲在廚房，忙得不可開交！煤氣烹飪中心一系列新春賀年美食課程，讓您掌握烹調節日美食的竅門，輕鬆迎接新一年！
傳統賀年糕點
費用:
$340 一課
(所有糕點課堂請自備20厘米蒸糕盆。)
臘味蘿蔔糕 (粵/英)
星期日
1月24日 下午2:00 – 4:30
星期三
1月27日 上午9:30 – 中午12:00
星期四
2月4日 下午2:00 – 4:30
星期五
2月12日 下午6:30 – 9:00
實習:
臘味蘿蔔糕，笑口棗。
芋頭糕 (粵)
星期一
1月25日 下午2:00 – 4:30
星期一
2月8日 下午6:30 – 9:00
實習:
芋頭糕，脆角。
椰汁年糕 (粵/英)
星期一
2月1日 下午6:30 – 9:00
星期二
2月9日 上午9:30 – 中午12:00
實習:
椰汁年糕，煎堆仔。
黃糖九層糕 (粵)
星期二
2月2日 上午9:30 – 中午12:00
實習:
黃糖九層糕，椰汁糖環。
賀年金瓜糕 (粵/英)
星期四
2月4日 下午6:30 – 9:00
實習:
賀年金瓜糕 (少油高纖) ，豆沙油角。
賀年點心糖果
手製賀年糖果 (粵/英)
費用:
$330
星期四
1月14日 下午2:00 – 4:30
實習:
果仁鳥結糖，鴻運喜慶曲奇。
大福南瓜甜糕 (粵/英)
費用:
$330
星期四
1月28日 下午2:00 – 4:30
實習:
大福南瓜甜糕，大吉大利曲奇。
新年健康小點 (粵/英)
費用:
$330
星期二
2月2日 下午2:00 – 4:30
實習:
龍鳳蛋糕卷，豆腐黑芝麻脆麻花。
示範:
杞子糯米糕。
脆炸芋蝦 (粵/英)
費用:
$300一課
星期六
2月6日 下午2:00 – 4:30或
星期四
2月11日 下午6:30 – 9:00
實習:
脆炸芋蝦，鬆化甜蛋散。
賀年點心手信 (粵)
費用:
$340
星期日
2月7日 下午2:00 – 4:30
實習:
五色繽紛麻糬 (10個 - 花生醬、豆沙、甜栗子餡)，紅豆綠茶蛋糕杯(6個)。
示範:
蓮子紅棗茸甜糕。
脆軟黃金豆沙棗 (粵/英)
費用:
$340
星期三
2月10日 上午9:30 – 中午12:00
實習:
脆軟黃金豆沙棗，桂花綠茶糕。
示範:
椰汁金銀萬壽糕。
賀年小菜
栗子雞煲
費用:
$340
星期一
1月25日 下午6:30 – 9:00
實習:
栗子雞煲，年年有餘(魚茸釀蓮藕)。
示範:
發財好市(髮菜蠔豉炆冬菇)。
發財豬手
費用:
$130
星期二
2月2日 下午2:30 – 4:30
示範:
發財豬手，嘻哈大笑(香茅煎大蝦)，虎年福星高照(馬蹄糕)。
賀年小菜
費用:
$340
星期五
2月5日 下午2:00-4:30
實習:
芋茸帶子盒，雀巢脆果雞丁。
示範:
蟹肉扒鮮草菇。
好市生財
費用:
$130
星期一
2月8日 下午6:30 – 8:30
示範:
好市生財(蠔豉鬆)，年年有餘(火腿瑤柱焗鱸魚)，開口笑(笑口棗)。
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