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名廚會客室 示範時令健康美饌

炎熱夏日,叫人胃口大減,是時候在飯桌上為家人帶來新意!於七月及八月,煤氣烹飪中心特別請來慶公宴、珍寶王國及Agnes b le pain grille的主廚,擔任「名廚會客室」客席導師,為您示範時令佳餚,包括份外清新健康的夏日小菜,定能喚醒您摯親的味蕾,共享好滋味!



珍寶王國

以海鮮、傳統廣東菜及巧手點心稱著的珍寶王國是國際知名的旅遊點,自開業三十多年來深受本地及海外旅客歡迎,經已成為香港其中一個重要地標,提供旅客觀光及優質美食,是集美食、消閑、宴會、文化和旅遊於一體的海上旅遊主題公園。

示範: 珍寶王國行政總廚 - 余敬禮師傅
(粵/英)
費用: $180
日期: 7月8日,星期二
時間: 下午3:00 – 4:00
菜式:

干煸鮑魚條,淮山汁浸鮮魚,XO醬遼參拼
手拍青瓜。


名廚會客室 - Agns b. le pain grill

Agns親自命名,法文「le pain grill意為「烤麵包」,代表餐廳精緻、舒適、基本卻令人滿足的感覺。 銳意為香港帶來完全法式的飲食體驗,餐廳環境雅緻舒適,並提供經典的法國菜式,讓顧客可完全浸淫於法式的悠閒輕鬆氣息。

示範: Mr Christophe Vrignaud
Head of Operations, F & B
費用: $160
日期: 7月26日,星期六
時間: 下午2:30 – 4:30
菜式: 白酒忌廉煮青口,慢燴法國走地雞伴蕃茄甜椒,
香脆蘋果撻伴焦糖雪糕。


名廚會客室 - 慶公宴

慶公宴是受歡迎的私房菜館,除了令人印象深刻的古董擺設和美侖美奐的裝潢外,食物水準亦是甚高。 由大廚Andy創作的菜式,驟眼彷彿似曾相識,但細看便會發現其實每一道菜都是與別不同,足見大廚的別具心思。

示範: Andy 林孟華 (粵)
費用: $160
日期: 8月26日,星期二
時間: 下午6:30 – 8:00
菜式: 陳年果皮煨冬瓜配意大利黑欖茸醬,日本本菇配黑松露醬,野山菊米燉雪梨。


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