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輕易掌握西菜烹調秘技
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費用: $320一位；歡迎結伴同來，兩人同組，第二位半價$160。
(此優惠不可與其他優惠同時使用。)
| 忌廉汁煙三文魚伴天使幼麵(粵/英) |
| 日期 |
: |
5月6日，星期二 |
| 時間 |
: |
下午2:00 – 4:30 |
| 實習 |
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忌廉汁煙三文魚伴天使幼麵，雞肉南瓜忌廉汁伴尖頭通粉。 |
| 示範 |
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忌廉汁燴蘑菇伴厚多士，砵酒浸梨。 |
| 秘技分享 |
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西菜汁醬基本工 - 忌廉汁的烹調、餐酒烹調法。 |
| 烤原條豬柳伴瑪爹那汁 (粵/英) |
| 日期 |
: |
5月20日，星期二 |
| 時間 |
: |
上午9:30 – 中午12:00 |
| 實習 |
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烤原條豬柳伴瑪爹那汁，黃肉汁。 |
| 示範 |
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公爵夫人薯仔，焗蛋白Pavlova伴鮮果醬。 |
| 秘技分享 |
: |
西菜汁醬基本工 - 黃肉汁的烹調、焗製蛋白的技巧。 |
| 簡易意粉烹調 (粵/英) |
| 日期 |
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6月10日，星期二 |
| 時間 |
: |
下午6:30 – 9:00 |
| 實習 |
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香草蕃茄蜆汁伴扁麵。 |
| 示範 |
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煙三文魚希臘芝士蝴蝶粉沙律，意式雜菜通粉湯。 |
| 秘技分享 |
: |
意粉種類及煮法、新鮮蜆隻的處理。 |
| 嫩滑三文魚柳伴簡易荷蘭蛋黃汁 (粵/英) |
| 日期 |
: |
6月17日，星期二 |
| 時間 |
: |
下午2:00 – 4:30 |
| 實習 |
: |
嫩烚三文魚柳伴簡易荷蘭蛋黃汁。 |
| 示範 |
: |
粟米豆腐周打湯，薑汁法式燉滑蛋。 |
| 秘技分享 |
: |
煎炸以外的清淡烹調方法、三文魚的種類與選購。 |
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